番茄牛腩汤
番茄牛腩汤是一道汤羹做法，主料用到牛腩、番茄。步骤按煮汤设计，适合在家常备食材的基础上完成。
- 时间
- 80 分钟
- 份量
- 4 人份
- 难度
- 中等
做法
- 1
牛腩和番茄洗净切块；需要泡发的提前泡发。
- 2
锅中加足量清水，放入耐煮的食材，大火烧开。
- 3
转小火慢煮，让汤味慢慢出来；易熟食材后放。
- 4
出锅前加盐和白胡椒调味，尝味后按需要调整。
- 5
盛入碗中，趁热食用。
小贴士
- 盐尽量最后放，汤味更清；有浮沫时及时撇掉。
- 汤煮好后静置 5 分钟再盛，味道更融合。
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