芒果雙皮奶
芒果雙皮奶是一道甜品做法，主料用到牛奶、雞蛋清、芒果。步驟按清蒸設計，適合在家常備食材的基礎上完成。
- 時間
- 30 分鐘
- 份量
- 2 人份
- 難度
- 中等
做法
- 1
牛奶煮開晾涼結奶皮。
- 2
倒出牛奶，加蛋清和糖攪勻。
- 3
沿碗邊倒回，原奶皮浮起。
- 4
上鍋蒸十分鐘，放芒果丁。
小提示
- 糖量可按口味增減，冷藏或放涼後甜度會更明顯。
- 液體加熱時用小火併不斷攪拌，避免糊底或溢出。
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