蒜泥茄子
蒜泥茄子是一道素食做法，主料用到茄子、蒜泥。步骤按凉拌设计，适合在家常备食材的基础上完成。
- 时间
- 20 分钟
- 份量
- 2 人份
- 难度
- 简单
做法
- 1
茄子整只蒸十五分钟。
- 2
晾凉撕成条。
- 3
蒜泥加生抽调汁。
- 4
浇汁拌匀，夏日开胃。
小贴士
- 焯水后过凉水，口感更爽脆；料汁可以按口味增减。
- 蔬菜不要久炒，保持颜色和脆度。
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