蒜泥茄子
蒜泥茄子是一道素食做法，主料用到茄子、蒜泥。步驟按涼拌設計，適合在家常備食材的基礎上完成。
- 時間
- 20 分鐘
- 份量
- 2 人份
- 難度
- 簡單
做法
- 1
茄子整隻蒸十五分鐘。
- 2
晾涼撕成條。
- 3
蒜泥加生抽調汁。
- 4
澆汁拌勻，夏日開胃。
小提示
- 焯水後過涼水，口感更爽脆；料汁可以按口味增減。
- 蔬菜不要久炒，保持顏色和脆度。
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