羅漢齋
羅漢齋是一道素食做法，主料用到香菇、木耳、腐竹。步驟按燜燒設計，適合在家常備食材的基礎上完成。
- 時間
- 25 分鐘
- 份量
- 3 人份
- 難度
- 簡單
做法
- 1
香菇木耳腐竹分別泡發。
- 2
白菜切段。
- 3
全部下鍋，加水生抽燜十五分鐘。
- 4
收汁，素香濃鬱。
小提示
- 燜煮時加熱水，肉質不容易發緊；收汁要看著鍋。
- 蔬菜不要久炒，保持顏色和脆度。
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