鐵板豆腐
鐵板豆腐是一道素食做法，主料用到老豆腐、洋蔥。步驟按快炒設計，適合在家常備食材的基礎上完成。
- 時間
- 20 分鐘
- 份量
- 2 人份
- 難度
- 中等
做法
- 1
豆腐切片煎到兩面金黃。
- 2
洋蔥切絲。
- 3
下洋蔥炒軟。
- 4
加豆腐孜然辣椒粉，鐵板風味。
小提示
- 大火快炒、食材分批下鍋，口感更脆嫩。
- 蔬菜不要久炒，保持顏色和脆度。
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